Mini guide til New York

NEW YORK CITY 

New york .jpg

 

CENTRAL PARK 

New York har alt! Men- hvis man skulle sætte en finger på noget, mangler byen lidt flere grønne områder. Især når man kommer fra en grøn by som København er. Især om sommeren (New York bliver meget varm om sommeren), er det tiltrængt da temperaturen kan nå helt op på de 35-40 grader. Derfor er Central Park et af byens bedste åndehuller midt i den evige travlhed, den vilde trafik og de høje bygninger. Parken er ekstremt populær og bliver flittigt benyttet af stort set alle byens indbyggere. Alle slags typer findes her, hvilket gør det en oplevelse i sig selv at besøge parken. Der er løbere, folk der dyrker yoga, kærestepar, ægtepar, børnefamilier, unge og gamle, studerende, veninder og venner, optrædende. Ja- alt foregår i denne park og alle slags mennesker færdes her – med ca. 25 mil. besøgende pr. år.                                                                                                                                                I alt er parken 4,1 km. lang, 825 m. bred med et areal på i alt 3,4 , så der er masser plads!

central park.png

BURGER JOINT – 119 W 56th St, New York, NY 10019

New York er kendt for sit store udvalg af fastfood, og især kendt for at kunne lave gode burgere og fritter. Byen et utal af muligheder og derfor er konkurrencen også meget høj. Efter jeg selv har besøgt byen en del gange efterhånden, og spist burger en del steder, kan jeg endelig komme med mit bud på New Yorks bedste burger. Stedet hedder Burger Joint, og er en lille gemt perle, forstået på den måde at man ikke lige umiddelbart kan finde stedet, hvis man ikke er klar over hvor det ligger. Burger Joint er nemlig placeret inde på et gammelt hotel bag et stort rødt gardin, hvor det eneste tegn på at stedet rent faktisk findes, er den altid lange kø og det lille lysende burger-lysskilt som hænger over indgangen. Først når du har stået i køen, nogle gange op til flere timer, får du lov at træde ind i det virkelig burger univers.

Burger Joint 1.png

LA COLOMBE COFFEE – 270 Lafayette Street, New York, NY 10003

Kaffesteder- vel og mærke gode kaffesteder finder du stort set på alle gader og stræder i byen. I en af verdens travleste byer og måske verdens travleste folkfærd, er kaffe en helt uundværlig og fast del af hverdagen, også gerne flere om dagen. Det er en del af New Yorker kulturen enten at tage en to go kaffe med inden arbejde eller mødes med kollegaer, venner eller familie til en god kop kaffe på alle tidspunkter af døgnet. Og som sagt, New York er stærk på gode kaffe steder, men hvis jeg skal komme med mit bud på byens bedste kop kaffe, vil jeg tage på  La Colombe, fordi de for det første laver en sindssyg god kop kaffe, men også fordi stemningen og betjeningen er i verdensklasse. Kæden ligger placeret rundt omkring i  USA, så hvis man rejser rundt i andre stater er den også til at finde.                            I New York har kæden 5 forskellige caféer, så lige meget hvor du befinder dig i byen burde du have mulighed for at besøge en af dem inden – og gør dig selv den tjeneste hvis du er kaffe elsker som jeg. 

Lafeyette1

BUVETTE – 42 Grove St, New York, NY 10014

Byens hyggeligste og bedste spisested- Basta (efter min mening altså). I New York kan du få god mad overalt, derfor er det meget svært at vælge for en så madglad person som mig, men den franske Buvette er dog mit absolutte yndlingssted. De ejer kun denne ene lille restaurant i New York, men kæden kan også findes i oprindelsesbyen Paris. Stedet er altid propfyldt, fordi det er ekstremt populært. Hvis du kommer ved aftenstid og specielt i weekenderne, kan man godt regne med at komme på ventelisten, for man kan ikke bestille bord på Buvette. Men dog skal det siges at ventetiden er hele oplevelsen værd. Menukortet er ikke stort, men derimod har man lyst til at bestille alt. Hvis du er til god klassisk fransk mad som en croque madame, tatar, gode oste, vin og en brunch i verdensklasse, så skal du besøge denne franske perle. Og hvis du så kommer på ventelisten, gør det ingenting for restauranten ligger placeret i et af byens hyggelige kvartere kaldet Little Italy, eller bare West Village, hvor man sagtens kan få tiden til at gå med at kigge i butikker eller spise en is lige rundt om hjørnet på La Bella Ferrara, eller en af de berygtede Sex and the City cupcakes fra Magnolia Bakery.

Buvette1.png         buvette2

KITH – 644 Broadway, New York, NY 10012

KITH er himlen hvis du er en sneakers-entusiaster! Der er ikke meget at sige om KITH, udover at butikken har det vildeste udvalg af sneakers i deres lysende blå rum. Udover det har butikken det sejeste loft, med massevis af hvide sneakers- et sneakersloft! Butikken har udover cool sko også andre fede ting- og man kan bruge lang tid på bare at gå rundt og kigge derinde. Dog vil jeg lige advare om at det er svært bare at holde sig til den med at kigge.

kith2

 

 

Reklamer

HVAD OG HVOR DU SKAL SPISE, NÅR DU HAR AFLEVERET DIN SRP – eller bare en danskstil

 

Da jeg LANGT OM LÆNGE havde printet, hæftet og underskrevet de tre moppedrenge på hver 28 sider, jeg havde arbejdet på i en mørk tid over to uger, besluttede jeg og mine veninder at tage på Papirøen, hvor det berygtede Street Food Market er placeret.

Vi skulle bare have noget god mad, og vi skulle bare være fulde, og det skulle bare være nu. For vi havde endeligt afleveret SRP og følte os pludseligt ét skridt tættere på huen, ja faktisk havde jeg følelsen af, at den ville blive placeret på mit hoved, da jeg forlod klasselokalet med stakkevise af afleverede SRP’er. Det var altså en stor dag.

Oveni købet afleverede vi en torsdag, og torsdag betyder Student Thursdays på Papirøen, som går ud på, at man, ved fremvisning af studiekort, kan få rabat på alle madboder! Så det var bare endnu god grund til at svinge stængerne op på jernhesten og jerne derudaf. Også selvom det regnede.

Da vi trådte ind i den store, mørke hal, gik vi længe rundt og snusede og duftede og sansede de mange boder og det meget store globale udvalg af mad. I løbet af en halv time havde vi nærmest spist stedet med øjnene – det var svært at beslutte om man skulle tænderne i Toldbodens fish’n’chips, en gourmet hotdog fra Pølse Kompagniet eller en pulled duck burger fra Duck It.

Jeg valgte det sidstnævnte, og jeg fortrød det ikke et øjeblik. Det er muligt, at jeg var beruset af den boblende følelse af frihed eller det glas rom, jeg havde bællet sekundet forinden, men jeg har i mands minde aldrig sat tænderne i en så savlprovokerende burger før.

Kombinationen af den fede Confit de canard, de syltede løg, de spæde rucolablade, den hjemmelavede dressing og den bløde, næsten te-agtige bolle, var en paradisisk oplevelse.

SÅ til dig, der sidder med nakkeproblemer, fordi du har bøjet dig over computeren i umenneskeligt lang tid, kan jeg kun anbefale at glæde dig over, at der på Papirøen findes verdens lækreste andeburger, som meget gerne vil gøre din SRP-deadline til en fest! En savlende fest.

// Filippa

PS. Husk at tage rigeligt med servietter med til bords!

Danish Photographer

Pulled Duck Burger fra Duck It

Kilde: copenhagenstreetfood.dk

 

Burgerklubben

For nogen er burgeren blot en kur mod tømmermændene, eller et hurtigt måltid på farten. For mig er burgeren en inspirerende spiseoplevelse, man ikke må tage for givet. Der er intet galt i en hurtig burger på vej hjem fra byturen, men her ses bort fra industrielle burgerkæder som Burger King, Max og Mc Donald’s. Denne blog er for dig der sætter pris på en god burger, og ved at man skal værdsætte den.

Midt på Nørrebrogade, klemt mellem en islamistisk velgørenhedsbutik, og en forfalden shawarmabiks, ligger ”Burgerklubben”. Man følte sig med ét velkommen, da man trådte indenfor i de farverige og meget gennemførte omgivelser. Den lille burgerjoint havde formået at tildække alle deres vægge med plakater og illustrationer af deres åbenbare maskot; en rød, hvid og blå burger. Alt dette var med til at gøre besøget på Burgerklubben desto mere mindeværdigt. Ved bordene, som dog lå alarmerende tæt på køkkenet, mødte man gudskelov en mild aroma af bøf og stegefedt. Menukortene fik jeg hurtigt overrakt fra den charmerende servitrice, og mine øjne blev fanget af den næsten plagiat-lignende opstilling. Hvad Burgerklubben havde at byde på, var en tro kopi af en menu jeg havde set før. Det ellers fuldbyrdede koncept byggede på de eksakt samme ideer som mit burger-mekka; Halifax. De gav mig muligheden for at bygge min egen burger, samt vælge tilbehør, dip, osv. Som loyalt barn af byen, valgte jeg uden tvivl ”Københavneren” med Fritter og chilimayo. Som et friskt pust til den måske lidt for klassiske sammensætning, tilføjede jeg også en guacamole som dip til fritterne.

Minutterne gik, og inden længe var måltidet serverret. Den rustikke mad, var impressionistisk   anrettet på en gevaldig, firkantet tallerken, som jeg tolkede som en metaforisk ramme for kokkens mesterværk. Hver en detalje på tallerkenen var som penselstrøg, der sammen dannede kunstværket vi i dag kalder en burger. Fritterne hvilede i et gammeldags friturestativ, som dannede et indtryk, af at de just var taget op fra fritureolien i køkkenet. Før jeg smagte de  forførende fritter, fik de et dyk i den omfavnende chilimayo, som lå sammenrørt i små skåle ved siden af burgeren. Den bløde tempererede dyppelse satte en uforberedt tunge i gear, og direkte i ekstase. Rusen blev dog hurtigt afbrudt af frittens glohede overflade. Den varme facade kom bag på mig, og et afdæmpet gisp var svært at tilbageholde. Efter den første bid, var jeg efterladt med en ambivalent følelse; på den ene side kunne jeg tilbagelænet vide at fritterne var friske. På den anden side havde de glohede fritter følelsesløsgjort smagsløgene, og dermed forværret spiseoplevelsen.

Humøret vendte heldigvis hurtigt da jeg lod tænderne lukke sammen om den smukt præsenterede hovedret. Indersiden af sesambollen var konstrueret af seks himmelske lag; salat, tomat, rødløg, syltede agurker, cheddar og vigtigst af alt, oksekødsbøffen. Det bløde brød var smurt med ”klubbens mayo”, som lagde en solid bund for resten af burgerens graciøse byggesten. Øjeblikket bøffen ramte tungen, opstod der en sensation af eufori i mine smagsløg. Sanser dansede i takt med de sprøde løg der knustes mod tænderne. Kødet og brødet blev til ét og effekten var empirisk. Penselstrøg efter penselstrøg, blev maleriet skabt med munden som kanvas.

Alt i alt får Burgerklubben 4 ud af 5 hjerter.

 

Nicolai